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みっかぼうず

スタッフォードシャーブルテリアのアルゴが我が家にやって来ました。アルゴの成長記録と、趣味のダイビングと、食い物の日記です。

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タラチゲ 

今日は寒かったですね。

ってことで、今日は激辛のタラチゲです。




昆布と煮干しでダシ(2カップ)をとって、大根を拍子切りにして煮ます。

大根が透き通ってきたら、
コチュジャン 大1
味噌 大1
醤油 小1
ニンニクすりおろし 1片
生タラ 1切
白菜キムチ 100gくらい(かなぁ???)←汁も少し入れてね
を入れて、5分ほど煮込みます。

その後
えのき茸(半分くらい)、ねぎ(半分くらい)、ニラ(半分くらい)をそれぞれ鍋に放り込み、
火が通ったら出来上がりです。


う~ん、辛い(^^;)

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2006/02/04 Sat. 20:47 | trackback: 0 | comment: 6edit

コメント

ほんの少しだけでも砂糖入れるとコクがでるぞ。甘みはテンメンジャンでもいいけど。
あとごま油も最後にほんの少し入れると香りがグーです。

CON  | URL | 2006/02/05 08:17 * edit *

サンキューです。
今度やってみるです(^_^)v

ちびるくん  | URL | 2006/02/05 10:15 * edit *

unicoちゃんと食べた火鍋と豆乳鍋、
おいちかったよ~(^^)

ねぎ塩ちゃん  | URL | 2006/02/06 22:15 * edit *

σ(^^)にも奢ってくれ~!

ちびるくん  | URL | 2006/02/07 06:55 * edit *

このあいだ、みんなで奢ったじゃ~ん。
その前は花ちゃんが奢ってくれたし。
ちびる君はいつごちそうしてくれるの~?

ねぎ塩ちゃん  | URL | 2006/02/07 20:35 * edit *

> ちびる君はいつごちそうしてくれるの~?
じゃぁ、君が結婚するときはお祝いしてあげよう!<タラチゲ

ちびるくん  | URL | 2006/02/08 19:20 * edit *

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