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みっかぼうず

スタッフォードシャーブルテリアのアルゴが我が家にやって来ました。アルゴの成長記録と、趣味のダイビングと、食い物の日記です。

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手羽先と白菜のスープ 

20071021213703

今日の夕飯は、手羽先と白菜のスープを作りました。

手羽先6本と、長ネギの青い部分と、生姜をちょこっとと、ニンニク1片と、お水を鍋にぶち込んで火にかけます。
沸騰したら灰汁を取って、とろ火でことこと3昼夜、じゃなくて30分ほど煮込みます。
あとは白菜たっぷりと、長ネギと、タマネギと、ニラと、椎茸をぶち込んで、さらにちょこっと煮込みます。
んでもって、お塩をポイっと入れたら完成です。

お塩をちょこっと薄めの味付けにして、食べるときに柚子胡椒で食べると、とっても美味しいです(^-^)



ちなみに使ったお鍋ですが、
我が家は貧乏なので、ル・クルーゼなんつう高級お鍋は買えないので、
先日amazonで購入したルフェルム ホーローキャセロール 20センチってやつを使いました。


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2007/10/21 Sun. 21:37 | trackback: 0 | comment: 5edit

コメント

「キャセロール」ってだけでなんかお洒落な響き(^_^;

CON  | URL | 2007/10/22 06:57 * edit *

これ暖まるよね。
今年も白菜はお高いのでしょうか。
飽きてきたらサンバル入れたりする?

オケモリ  | URL | 2007/10/22 08:05 * edit *

CONちゃん、
でも作ってるのはイシガキ産業って、地味なネーミングの会社なのよ(笑)

オケモリさん、
近所で1/4で98円でした<白菜

サンバル無いのよね。
買ってみようかなぁ。

ちびるくん  | URL | 2007/10/22 09:22 * edit *

凄い、激安鍋だ。
こんなのあるんだね。知らんかったわ~。
鍋とか具沢山スープっていいよね。我が家も今週末は水炊きの予定です!でも、ル・クルーゼじゃなくて、IH対応の土鍋でやります。(笑)

Sheep  | URL | 2007/10/22 12:02 * edit *

Sheepさん、
いいでしょ、安くて(笑)
もう鍋の季節だねぇ(^-^)

ちびるくん  | URL | 2007/10/22 15:28 * edit *

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